Carnes vencidas e açougue insalubre levam Procon a autuar supermercado, em Goiânia

Fiscalização encontrou alimentos fora do prazo de validade, falhas graves de armazenamento e equipamentos de refrigeração em condições precárias, configurando risco à saúde pública e à segurança alimentar dos consumidores.

Uma operação de fiscalização realizada pelo Procon Goiânia identificou uma série de irregularidades sanitárias e consumeristas em um supermercado da capital, resultando na autuação do estabelecimento por comercialização de carnes vencidas e manutenção de um açougue em condições consideradas inadequadas para o armazenamento e manipulação de alimentos.

Durante a inspeção, os agentes encontraram produtos com prazo de validade expirado expostos para venda ao consumidor, além de carnes impróprias para consumo armazenadas junto a mercadorias destinadas à comercialização. A situação acendeu alerta para o risco de contaminação dos alimentos e possíveis impactos à saúde dos clientes.

A fiscalização também constatou problemas estruturais nos equipamentos de refrigeração utilizados pelo açougue. Freezers e compartimentos de armazenamento apresentavam acúmulo de resíduos orgânicos, vestígios de sangue, ferrugem, desgaste físico e ausência de higienização adequada. Segundo os fiscais, tais condições comprometem diretamente a conservação dos produtos e favorecem a proliferação de microrganismos nocivos.

Outro ponto considerado grave foi a presença de água acumulada no interior dos equipamentos de refrigeração, com alimentos armazenados em contato direto com a umidade. Especialistas em segurança alimentar alertam que esse cenário pode facilitar a contaminação cruzada, acelerar a deterioração dos produtos e aumentar significativamente o risco de infecções alimentares.

As irregularidades verificadas contrariam princípios básicos de segurança sanitária e ferem direitos assegurados pelo Código de Defesa do Consumidor, especialmente aqueles relacionados à proteção da saúde, da vida e da segurança da população. A legislação também considera impróprios para consumo alimentos vencidos, adulterados, deteriorados ou armazenados em desacordo com as normas sanitárias vigentes.

Diante das infrações constatadas, o estabelecimento foi formalmente autuado e deverá responder a processo administrativo junto ao Procon Goiânia. Além das penalidades previstas na legislação, a empresa terá de promover a correção imediata das inconformidades apontadas pela fiscalização.

O órgão reforça que a conservação adequada de alimentos perecíveis é uma exigência fundamental para o funcionamento de supermercados, açougues e estabelecimentos do setor alimentício. A fiscalização periódica busca justamente prevenir riscos sanitários e garantir que os produtos ofertados à população estejam dentro dos padrões exigidos pelos órgãos de controle.

O Procon Goiânia orienta os consumidores a verificarem sempre a validade dos produtos, as condições de armazenamento e a higiene dos locais onde realizam compras. Situações suspeitas podem ser denunciadas aos canais oficiais do órgão para apuração e eventual adoção de medidas administrativas.

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