Cora Restaurante Escola Senac é Inaugurado no TJGO, Unindo Gastronomia e Homenagem a Cora Coralina
Novo espaço, localizado no Tribunal de Justiça de Goiás, alia formação profissional em gastronomia a um tributo à poetisa Cora Coralina.
Em uma cerimônia que uniu educação, cultura e homenagem, foi inaugurado nesta terça-feira (20) o Cora Restaurante Escola Senac, uma nova unidade voltada à formação prática de alunos de gastronomia do Senac Goiás. O restaurante, estrategicamente localizado no mezanino do estacionamento do Tribunal de Justiça do Estado de Goiás (TJGO), promete não apenas servir ao público interno e externo do Judiciário goiano, mas também ser um símbolo de excelência e tradição.
A cerimônia contou com a presença de figuras de destaque, incluindo o presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac, Marcelo Baiocchi, o diretor regional do Sesc/Senac, Leopoldo da Veiga Jardim, e o presidente do TJGO, desembargador Carlos França. Todos ressaltaram a importância da parceria entre as instituições para a criação desse espaço inovador.
Um Marco na Formação Profissional e na Cultura Gastronômica
Marcelo Baiocchi destacou o esforço conjunto entre a Fecomércio e o TJGO para a implantação do Cora Restaurante Escola. “O Cora cumpre seu propósito de entregar o melhor serviço de alimentação e formar nossos alunos segundo os mais altos padrões de exigência. O Senac Goiás traz o que existe de mais atual e moderno em serviços e equipamentos para os clientes e alunos que farão parte desse novo capítulo dos nossos restaurantes”, afirmou Baiocchi, sublinhando a qualidade e o comprometimento que permeiam o projeto.
Por sua vez, o presidente do TJGO, Carlos França, enfatizou a relevância da iniciativa para o Poder Judiciário e para a sociedade goiana. “O Poder Judiciário se alegra com essa importantíssima parceria com o Sistema Fecomércio Sesc-Senac, que beneficiará a magistratura, o corpo funcional deste Tribunal e toda a sociedade por meio do Cora Restaurante Escola. Tenho certeza de que esse restaurante será referência para todo o Estado de Goiás”, declarou França.
Funcionamento e Serviços Oferecidos
O restaurante, que iniciou suas atividades nesta quarta-feira (21), funcionará das 11h às 15h, oferecendo um serviço à la carte, com pratos que incluem entrada, prato principal e sobremesa. A partir de setembro, o Cora Restaurante Escola também oferecerá a opção de marmitas, batizadas de “Me Leva”, visando atender à crescente demanda por refeições de qualidade e conveniência.
Termos de Cooperação: Fortalecendo Parcerias
Durante o evento de inauguração, dois importantes Termos de Cooperação Técnica foram assinados. O primeiro visa a conjugação de esforços para a instalação do restaurante escola no TJGO, facilitando a aprendizagem profissional em serviços de cozinha. Já o segundo termo foca na prestação de serviços nas áreas de cultura e lazer, proporcionando aos magistrados, servidores e seus dependentes acesso aos clubes, hotéis e eventos do Sesc Goiás, sem custo adicional.
Uma Homenagem a Cora Coralina no Dia de Seu 135º Aniversário
A inauguração do Cora Restaurante Escola não poderia ter ocorrido em data mais simbólica. No mesmo dia, há 135 anos, nascia a poetisa goiana Cora Coralina, cujo nome verdadeiro era Anna Lins dos Guimarães Peixoto Bretas. Conhecida por sua vida simples e obra profunda, Cora Coralina é uma das mais importantes escritoras brasileiras, com uma trajetória marcada pela publicação tardia de seu primeiro livro, aos 75 anos, e uma vida dedicada à literatura e à cultura do interior do Brasil.
O restaurante, ao adotar o nome da poetisa, busca não apenas formar profissionais de gastronomia, mas também celebrar a rica herança cultural de Goiás. “O nome Cora Coralina é um tributo à simplicidade e à grandeza de uma mulher que, mesmo vivendo longe dos grandes centros urbanos, marcou a história da literatura brasileira com sua sensibilidade e profundidade”, destacou Baiocchi.
Impacto e Expectativas Futuras
O Cora Restaurante Escola já nasce com a promessa de ser um marco na formação de novos profissionais de gastronomia em Goiás, ao mesmo tempo em que reforça os laços entre a cultura goiana e a educação. A expectativa é que o espaço se torne uma referência não apenas para o TJGO, mas para toda a sociedade goiana, contribuindo para a difusão do conhecimento e o fortalecimento da gastronomia como área estratégica de desenvolvimento.
Fontes: Fecomércio-GO, Senac-GO, Tribunal de Justiça do Estado de Goiás.
