Ceia de Natal: dicas práticas para economizar sem abrir mão do sabor
Planejamento e receitas econômicas ajudam a manter a tradição natalina sem pesar no bolso
Com a chegada do Natal, as famílias começam a planejar as celebrações e, inevitavelmente, os gastos com a ceia podem se tornar um desafio para o orçamento. A tradição brasileira de mesa farta no fim do ano, combinada ao aumento do preço dos alimentos, exige criatividade e planejamento. Segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) registrou um aumento de quase 15% no valor das carnes em 2024, em comparação ao ano anterior.
Mas não é preciso abrir mão de um jantar especial com a família. Com algumas estratégias práticas e receitas econômicas, é possível manter a tradição sem extrapolar os limites financeiros. A chef de cozinha Lidiane Leite, convidada pela Marajoara Laticínios, dá dicas valiosas e ensina uma receita saborosa e acessível para sua ceia natalina.
Cinco dicas para economizar na ceia de Natal
- Defina a lista de convidados
A primeira etapa é saber exatamente quantas pessoas participarão da ceia. Isso ajuda a evitar exageros ou faltas na hora de preparar os pratos. Faça a lista com antecedência e peça confirmação dos convidados. - Organize uma ceia compartilhada
A ceia compartilhada é uma ótima solução para famílias grandes. Cada convidado ou família pode contribuir trazendo um prato específico, o que alivia os gastos para o anfitrião e diversifica o cardápio. - Antecipe suas compras
Ingredientes típicos das festas natalinas tendem a subir de preço conforme a data se aproxima. Fazer as compras com antecedência permite aproveitar promoções e evitar filas nos mercados. - Substitua ingredientes caros
Carnes nobres como peru, tender ou bacalhau podem ser substituídas por opções mais econômicas, como frango assado, lombo suíno ou carne moída. Use a criatividade para criar pratos igualmente saborosos. - Invista em receitas econômicas e criativas
Pratos simples podem surpreender pelo sabor e apresentação. Uma boa alternativa é o uso de ingredientes baratos, mas que permitem combinações práticas e deliciosas, como massas, legumes e carnes mais acessíveis.
Receita econômica sugerida pela chef Lidiane Leite
Macarrão cremoso com carne moída
Ingredientes:
- 250g de macarrão parafuso
- 200g de carne moída
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 lata de extrato de tomate
- 1 caixa de creme de leite Marajoara (200g)
- 200g de queijo muçarela em cubos
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão:
Em uma panela, coloque água para ferver com uma colher de sopa de sal. Assim que borbulhar, adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Escorra e misture uma colher de óleo para evitar que grude. Reserve. - Prepare o molho:
Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue os dentes de alho picados até dourar. Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue até cozinhar bem. Coloque o extrato de tomate, mexa e adicione um pouco de água para formar um molho encorpado. - Monte o prato:
Em um refratário, espalhe o macarrão cozido, cubra com o molho de carne e distribua os cubos de queijo muçarela por cima. Finalize com o creme de leite Marajoara, espalhando de maneira uniforme. - Gratine no forno:
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
Dica extra: Se preferir, você pode incrementar o prato com legumes cozidos, como cenoura, ervilha e milho, para deixá-lo ainda mais nutritivo.
Sabor sem pesar no bolso
Com organização e escolhas inteligentes, a ceia de Natal pode ser deliciosa e acessível. Pratos simples, compartilhamento de custos e substituição de ingredientes são a chave para manter o espírito natalino sem comprometer as finanças.
Para mais receitas e dicas práticas, acompanhe a chef Lidiane Leite nas redes sociais da Marajoara Laticínios.
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